健康养生常识
你每天吃了多少盐?这样来计算吧~

盐是食物制作过程中必不可少的调味品,俗话说百味盐为先,盐还有对食物防腐保鲜和稳定人体内环境的功效。食盐的主要成分是氯化钠,与血压关系密切的主要是钠离子而不是氯离子。除了食盐外,酱油、鸡精和许多食品添加剂里也含有很多钠离子。


我国居民食盐摄入主要来源于烹饪 ,80%的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或含盐较高的调味品(酱油、豆瓣酱等)以及咸菜。许多研究表明,人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。


那如何粗略计算自己一天的食盐量呢?

当家里买500克食盐(1袋食盐)后,记下购买食盐的日期,当这500克食盐吃完后,再记下日期,那么你就知道这500克食盐吃了多少天,用所吃盐量除以吃盐的天数,再除以家中就餐人数,就可得出人均粗略的食盐摄入量。


酱油也是我们膳食钠的另一主要来源,酱油中食盐含量为18%左右,你只要将酱油用量乘以18%,即得出人均通过食用酱油摄入的盐量,将此量加上食盐量,便是你家中每人日均的总食盐量。

需要注意的是,如今,许多人认为低钠盐和无碘盐更健康。但实际上,钠和碘摄入多了确实害处不少,但人体离了它们也不行:


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钠元素摄入过多,会增加患高血压的风险。低钠盐用氯化钾替代盐中的一部分氯化钠,从而降低人体钠元素的摄入量。低钠盐虽然钠元素减少了,但是也需要控制摄入量。并且不是所有人都适合低钠盐,肾功能不好或在服用利尿剂的人不适合吃低钠盐。


长期摄入不到充足的碘元素,易导致甲状腺肿大(大脖子病)。为了孩子的健康,待产的孕妇还有乳母都需要吃碘盐。沿海地区,经常吃海鲜的人同样需要补碘,也可以经常吃些紫菜、海藻等含碘元素较多的食物。


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